私廚Paul 教您五分鐘料理出炸物拼盤

花枝丸

虱目魚丸

海鮮蝦餅

高麗菜

辣椒

炸物拼盤

食材:花枝丸、虱目魚丸、海鮮蝦餅、高麗菜、蔥、辣椒
醬:美乃滋
粉:胡椒粉/鹽
1.將花枝丸從冷凍拿出來把水分擦乾備用
2.起一個油鍋180度下去炸5~8分鐘,炸到表面金黃即可起鍋瀝
油。(也可以直接用氣炸鍋180 度炸到表面金黃也行)
3.撒上糊椒鹽即可。

蝦餅高麗菜捲

1.預備高麗菜絲,蔥絲辣椒絲作為備用
2.高麗菜絲要經過流水過瀝乾,這樣才會爽脆可口
3.起一個平底鍋熱鍋出現小煙在加入橄欖油下蝦餅
小火煎至兩面酥脆裡面熟透,起鍋靜置
4.把高麗菜絲包在煆餅裡捲起來,擠上美奶汁擺上蔥絲辣椒絲即可
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