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私廚Paul 教您五分鐘料理出炸物拼盤
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- 百饌食譜
花枝丸
虱目魚丸
海鮮蝦餅
高麗菜
蔥
辣椒
炸物拼盤
食材：花枝丸、虱目魚丸、海鮮蝦餅、高麗菜、蔥、辣椒
醬：美乃滋
粉：胡椒粉/鹽
1.將花枝丸從冷凍拿出來把水分擦乾備用
2.起一個油鍋180度下去炸5~8分鐘，炸到表面金黃即可起鍋瀝
油。（也可以直接用氣炸鍋180 度炸到表面金黃也行)
3.撒上糊椒鹽即可。
醬：美乃滋
粉：胡椒粉/鹽
1.將花枝丸從冷凍拿出來把水分擦乾備用
2.起一個油鍋180度下去炸5~8分鐘，炸到表面金黃即可起鍋瀝
油。（也可以直接用氣炸鍋180 度炸到表面金黃也行)
3.撒上糊椒鹽即可。
蝦餅高麗菜捲
1.預備高麗菜絲，蔥絲辣椒絲作為備用
2.高麗菜絲要經過流水過瀝乾，這樣才會爽脆可口
3.起一個平底鍋熱鍋出現小煙在加入橄欖油下蝦餅
小火煎至兩面酥脆裡面熟透，起鍋靜置
4.把高麗菜絲包在煆餅裡捲起來，擠上美奶汁擺上蔥絲辣椒絲即可
2.高麗菜絲要經過流水過瀝乾，這樣才會爽脆可口
3.起一個平底鍋熱鍋出現小煙在加入橄欖油下蝦餅
小火煎至兩面酥脆裡面熟透，起鍋靜置
4.把高麗菜絲包在煆餅裡捲起來，擠上美奶汁擺上蔥絲辣椒絲即可
