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1 month ago
屏息點心舖主廚 Oliver ,在地食材口味再延伸 !

Oliver 運用在地食材的時候也同時想著如何延伸不同的口味,屏息點心舖臺南總店的巷子口,有著一間逾50年的水果行,除了販售水果、果汁外還有令人難以忽略的【薑汁番茄】,南部小時候或許大家都有印象,吃著番茄切片搭配薑糖沾醬,這滋味你吃過嗎?

流傳了一個甲子的臺南小吃,酸甜的番茄滋味,搭配老薑的嗆辣、甘草的回甘、醬油膏的鹹甜,甚至有許多人特地南下一嚐這回憶故鄉的古早味。

Oliver 將番茄切盤的口感滋味延伸,讓碰米ㄆㄤ與臺南番茄跟臺東老薑做伙,甘酸不膩帶風乾氣息,讓日常口味更加深邃,吃的時候會感受到老薑的溫潤與番茄的溫度,加上碰米ㄆㄤ神奇口感,【薑汁番茄碰米ㄆㄤ】取用了滿滿的臺灣在地食材,味覺大師Oliver 的口感再創新。

㊣ 臺南牛番茄:臺南氣候溫和陽光充足,所種植出來之番茄果型碩大、色澤亮麗,既是蔬菜也是水果,鮮食或入菜皆適。

㊣ 臺東鹿野老薑:在淨水沃土的臺東鹿野,農人以有機方式 ,培養出香氣濃郁、滋味純淨的有機老薑。辛香濃郁、鮮採直送

㊣ 花東生態有機糙米:有機米採用大自然的法則耕種,尊重、順應自然,好空氣、好水、好土壤,培養出健康安心的稻米

【台南味經典風 ▁ 薑汁番茄】

更多屏息點心舖的故事:https://silence.tastehunters.shop/Image attachmentImage attachment

屏息點心舖主廚 Oliver ,在地食材口味再延伸 !

Oliver 運用在地食材的時候也同時想著如何延伸不同的口味,屏息點心舖臺南總店的巷子口,有著一間逾50年的水果行,除了販售水果、果汁外還有令人難以忽略的【薑汁番茄】,南部小時候或許大家都有印象,吃著番茄切片搭配薑糖沾醬,這滋味你吃過嗎?

流傳了一個甲子的臺南小吃,酸甜的番茄滋味,搭配老薑的嗆辣、甘草的回甘、醬油膏的鹹甜,甚至有許多人特地南下一嚐這回憶故鄉的古早味。

Oliver 將番茄切盤的口感滋味延伸,讓碰米ㄆㄤ與臺南番茄跟臺東老薑做伙,甘酸不膩帶風乾氣息,讓日常口味更加深邃,吃的時候會感受到老薑的溫潤與番茄的溫度,加上碰米ㄆㄤ神奇口感,【薑汁番茄碰米ㄆㄤ】取用了滿滿的臺灣在地食材,味覺大師Oliver 的口感再創新。

㊣ 臺南牛番茄:臺南氣候溫和陽光充足,所種植出來之番茄果型碩大、色澤亮麗,既是蔬菜也是水果,鮮食或入菜皆適。

㊣ 臺東鹿野老薑:在淨水沃土的臺東鹿野,農人以有機方式 ,培養出香氣濃郁、滋味純淨的有機老薑。辛香濃郁、鮮採直送

㊣ 花東生態有機糙米:有機米採用大自然的法則耕種,尊重、順應自然,好空氣、好水、好土壤,培養出健康安心的稻米

【台南味經典風 ▁ 薑汁番茄】

更多屏息點心舖的故事:https://silence.tastehunters.shop/
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11 months ago
百饌良行的起源...

曾經有位攝影師發起免費拍攝100間餐廳的活動,稱為百飲募集,歷經了4年多,並持續執行百飲2.0計畫,做著做著,他有了大膽的想法...

是的百饌良行是 #舌尖上的攝影師 團隊繼百飲募集後的全新計畫,可以說是隱藏版的百飲募集3.0

「過往我們不斷地在說故事,但故事無法填飽肚子,既然這樣,如果我們一起來賣?」

於是百饌良行就此誕生。

具體百饌良行會做什麼?

我們會比照百飲募集的規格,尋找適合的品牌一起努力,讓他的產品被更多人看見,不只是拍拍照,更是實打實的完善品牌、一起前進一起推,完成百飲募集的最終閉環。

#堅持
有理念、核心精神的店家
具備產品研發能力
認同百飲精神

#承諾
只給我們也認同的價值

我們相信這波電商轉型,可以幫助台灣在地飲食文化變得更活絡、有個性且真實,而非大平台獨佔,掌握個資、贏者全拿的資本市場。

如果你也認同,歡迎追蹤並將我們介紹給身邊的朋友,接下來我們即將推出首次合作的品牌,也是百飲募集的夥伴 #屏息點心舖 @innan211 

#米ㄆㄤ
#馬卡龍

敬請期待:)

#選物 #電商 #百饌良行

百饌良行的起源...

曾經有位攝影師發起免費拍攝100間餐廳的活動,稱為百飲募集,歷經了4年多,並持續執行百飲2.0計畫,做著做著,他有了大膽的想法...

是的百饌良行是 團隊繼百飲募集後的全新計畫,可以說是隱藏版的百飲募集3.0

「過往我們不斷地在說故事,但故事無法填飽肚子,既然這樣,如果我們一起來賣?」

於是百饌良行就此誕生。

具體百饌良行會做什麼?

我們會比照百飲募集的規格,尋找適合的品牌一起努力,讓他的產品被更多人看見,不只是拍拍照,更是實打實的完善品牌、一起前進一起推,完成百飲募集的最終閉環。


有理念、核心精神的店家
具備產品研發能力
認同百飲精神


只給我們也認同的價值

我們相信這波電商轉型,可以幫助台灣在地飲食文化變得更活絡、有個性且真實,而非大平台獨佔,掌握個資、贏者全拿的資本市場。

如果你也認同,歡迎追蹤並將我們介紹給身邊的朋友,接下來我們即將推出首次合作的品牌,也是百飲募集的夥伴 @innan211

#米
#馬

敬請期待:)

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1 years ago

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1 years ago
百饌良行 feat. 屏息點心鋪Image attachmentImage attachment

百饌良行 feat. 屏息點心鋪 ... See MoreSee Less

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