描述

私房主廚料理教學

鮮美海鮮湯麵

食材：魚皮、虱目魚里肌肉、薑、青花菜、海苔、玉米

調味料：鹽巴、胡椒

作法：

1. 起一鍋滾水，下麵煮1分鐘，煮散後備用（喜歡吃軟一點的可以再多煮1~2分鐘)。
2. 起一鍋水下，煮滾後放入魚皮跟薑片,約五分鐘後加入鹽巴以及胡椒調味即可。
3. 把3~5塊虱目魚里肌肉(腰內肉)跟青花菜，另外放下去川燙煮熟後即可放入放拉麵的碗中。
4. 擺上自己喜愛的海苔，跟玉米。