商品資訊

  • 來自於布袋虱目魚,虱目魚有第一魚美稱,俗稱「牛奶魚」。肉質香甜甘純無土味,有低膽固醇、低熱量、
    低脂肪、高蛋白、高鈣、高膠原蛋白等特色。
  • 虱目魚有對人體好的豐富營養素,增加抵抗力和幫助血液循環之外也能預防視力衰退 – 新鮮虱目魚有很高的
    鮮味和甜度,魚肚部位肉質比較嫩帶著豐富油脂,刺也是最少的部位
  • 費時費工去骨挑刺,虱目魚魚刺相當多,特別由專業人員進行除魚骨魚刺,提醒老人及小孩食用還是要稍微
    留意

虱目魚皮:

  • 每日新鮮製程,全程低溫保存,確保鮮度 – 鮮甜Q彈,適合各式烹調,產地職人去刺可安心食用
  • 虱目魚皮含有豐富膠原蛋白,適合美容養顏、保養關節、修復筋骨
  • 虱目魚皮取自虱目魚的背部,一隻魚只能取兩片魚皮。需以俐落刀法取下,再急速冷凍鎖住鮮甜風味

 

虱目魚菲力(腰內肉):

  • 被譽為虱目魚菲力的腰內肉位於魚身內側腰部,以專業刀法取下魚肚,再以湯匙刮下左右各一條的腰內肉
  • 新鮮急凍下保留完整鮮美的口感,其肉質細緻,又帶有淡淡的魚香,比雞柳還要嫩 – 低熱量、蛋白質豐富,
    無論煮粥、油炸都呈現最細嫩的肉質
  • 虱目魚菲力是虱目魚運動量最多的部位,肉質紮實、油脂瘦肉分布均勻 – 貼心提醒 : 虱目魚腰內肉為人工去
    刺,無法保證100%無刺,食用時請稍加留意

鱸魚片:

  • 特級鱸魚片:從人工篩選、清洗、品檢,冷凍保鮮到產地直送,保證安心食用,絕不使用任何防腐劑
  • 在地養殖的鱸魚肉質軟嫩甘甜、新鮮多汁,含有豐富的蛋白質,不管是煎烤炸煮或是紅燒、煮湯都非常適合
  • 去鱗後將兩側的魚肉完整取下,已經沒有魚的中骨,但可能會有暗刺,所以食用時仍需小心留意

虱目魚里肌肉(背鰭條):

  • 虱目背鰭肉被稱為虱目魚的里肌肉,一條魚僅能取出兩塊,口感鮮嫩,營養高、熱量低
  • 台灣產地直送,彈牙口感帶有鮮甜味,煎、炸皆美味,下酒菜的好選擇
  • 無土臭味,富含油脂、肉質結實不鬆軟,含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質與膠質

  • 商品品項:
  • 虱目魚皮300g/包
  • 虱目魚腰內肉300g/包
  • 鱸魚片150g/片
  • 虱目魚背鰭條300g/包
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